營養師謝宜芳指出,高濃度鋅含量對前列腺有極高的保護作用,但是增加攝取食物中的鋅,並無法提高前列腺液的鋅濃度,因此,多吃南瓜子可預防前列腺腫大,尚無事實憑證。 

                    
         南瓜籽顆粒頗大,白殼綠仁炒熟後,就成為可口的白瓜子,也可以重壓,榨出深綠色的南瓜子油。南瓜子富含高營養價值,其含 有極大的鋅(Zinc)含量,根據衛生署食品衛生化驗結果,市售南瓜子每一百公克含七點八毫克的鋅,為目前市售食品含量最高,其他鋅含量超過五毫克的食物,還包括黑芝麻、腰果、葵瓜子等,但仍無法與南瓜子相比擬,而海鮮中的蠔也有極高鋅含量。

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        謝宜芳表示,「鋅」在人體中屬於微量元素,身體絕大部分組織的含量極低,幾乎無法測量出,對一般細胞而言,它是上百種酵素反應助劑,有助於增強免疫功能,對於發育也有助益,但與每個細胞的複雜生化作用相比較,只能說是一個跑龍套的小角色而已。

 

然而,最讓人訝異的是男性的前列腺及精蟲中,鋅含量極高,每一百公克精蟲含二百毫克鋅,每一百公克前列腺組織含五十毫克鋅,且每一C.C.前列腺液含一百五十至一千微克,其高濃度的鋅,有強力的殺菌、消滅病毒作用,加上慢性前列腺炎及前列腺癌病例中,其每一C.C.前列腺液鋅含量都低於一百三十九微克,凸顯高濃度鋅對前列腺有積極的保護作用。

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 既然高濃度鋅含量對前列腺有保護作用,而南瓜子又含有高份量的鋅,於是一拍即合,經健康食品界推廣造勢,南瓜子立即由保護作用,直接晉升預防前列腺肥大,再推論為可幫助精蟲成長及增強生育能力,甚至有加強男性性功能之說。
事實上,南瓜子的「保護」功效,都有澄清的必要性。謝宜芳說,前列腺內的高濃度鋅含量有保護作用,但是增加攝取食物中的鋅,並不能提高前列腺液鋅含量的濃度,且前列腺之所以緩慢成長,是因為體內原有累積鋅的能量消失,並非食物中的鋅含量補充不足。

         謝宜芳強調,食品與藥物有明顯的分界,在身體處於正常功能下,食物可維持能量需求,補充耗損及提供發展之用;而人生病時,身體局部或全部器官組織進入危險狀態,藥物可以保護生命,使身體機能恢復正常運轉的健康狀態。

        相對而言,在正常身體狀況下,服用藥物不但毫無意義,甚至有礙健康,但在生病之際,補充食物中的營養素也沒有治療作用,有時還會干擾康復過程;如腸胃發炎時,上吐下瀉,勉強其進食反而出現反效果。


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        長期食物及營養素缺乏,當然容易罹患疾病,但是過量的單一營養素補充,也可能引發另一方面的副作用,唯有均衡飲食、適量運動及休息,才是永保健康的不二法門。 

 

      南瓜子一向以含鋅(zinc)量高而著名﹐可用在治療及預防男性攝護腺的問題。另外南瓜子也被用來治療腸道寄生蟲病﹐

         它含豐富的蛋白質外還有均衡的各類胺基酸(amino acids),而其色胺酸(tryptophan),蛋胺基酸(methionine)和半胱胺酸(cysteine),的含量又比較低﹐其脂肪成份﹐大多為不飽和脂肪酸佔 50%以上。

參考資料 http://www.ohayo.com.tw/ohayo/medical/nutrition_col/health_food/n_hf_s1_xv.asp?DocID=26408

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