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黑啤莓果麵包《 NT＄ 60 元 》
成分 :麵粉、砂糖、鹽、酵母、奶油、鮮奶、
全麥麵粉、黑麥啤酒、蔓越莓乾、紅酒
蔓越莓是一種稀有的紅色莓果，除了風味獨特外，更具有很高的健康價值，是超強的抗氧化劑，同時有去除自由基的功效，是一種抗癌水果。
利用黑麥啤酒本身的酒種及濃濃的黑麥香味，佐以浸泡紅酒的整顆蔓越莓，提調出果實自身帶有的酸甜果香味，乍看凸兀的組合卻非常的融合，各自發揮原味又完全不衝突絕妙協調的口感。展現食材本身的味道，吃起來就是沒有負擔，但是吃得到用心，絕不是人工香料味。
吃起來有一股奇特的香氣，很濃的大麥香氣，及麵食獨特的芬芳，散發自然發酵的獨特香味。而蔓越莓擁有恰到好處的濕潤度，送到口中柔軟濕潤中帶著結實與彈性。
不要小看麵包，其實從麵粉發酵至攪拌的過程，每一步都要拿捏的恰到好處；師傅靠著攪拌與手揉麵糰，做出來質感與眾不同的麵包。
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