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芝麻鮮奶吐司《 NT$ 65元 》

成分 :麵粉、砂糖、鹽、酵母、鮮奶油、奶油、鮮奶、

黑芝麻、白芝麻、芝麻粉

 

芝麻是國人飲食中常用的食材,小小芝麻經多樣料理即可變化出不同風味,她所含的營養成分可是相當驚人的,在我國古代,芝麻因其營養價值和卓越的藥效,被稱為「巨勝」。

 

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芝麻本身獨特的香味濃厚,絕不是人工香料味,加上淡淡的鮮奶香味,吃起來有麵食獨特的芬芳,散發自然發酵的獨特香味,柔軟中帶著結實與彈性,就是沒有負擔,但是吃得到用心。

不要小看吐司,其實從麵粉發酵至攪拌的過程,每一步都要拿捏的恰到好處;師傅靠著攪拌與手揉麵糰,做出來質感與眾不同的吐司。

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第一/純真味道地耶穀奇

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