有一種方法可以使這種好處倍增,那就是使用醋來醃漬葡萄乾。我們日常所使用的醋具有很多種功能,

    1 .提高我們身體的代謝機能。

泡.jpg2.快速地消除疲勞。

3.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸於正常。

4.消除肥胖。

   5.使胃腸機能轉好,消除便秘。

由此可見,醋不僅能夠預防成人病,改善各種病症,同時也能夠解決女性的煩惱。葡萄乾與醋配合之後,葡萄乾將變成酸性,如此一來,使它所含有 的花色素更趨安定。正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是由於葡萄乾含有的卡路里稍高,雖然他有益健康又美味可口,但還是不要吃太多。一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過一大匙。

以下介紹兩種醋葡萄乾的做法:一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。

l          立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法: 葡2.jpg

若是平常生活忙碌,那麼就把握時間,做一次份量的葡萄乾吧!因為做好後立刻就可以吃。        

材料:一大匙的葡萄乾,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞

做法 :1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

     2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋 後靜置三十分 鐘,待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。

l          醃一夜後才能吃的醋葡萄乾:

想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾 浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。

材料:葡萄乾一杯﹝十天份﹞, 醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。 一個能夠密封的容器。

做法:

  1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器。葡4.jpg

  2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹 過葡萄乾為止。

  3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來。

 

    如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸泡的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。

參考http://sunyen.myweb.hinet.net/graps.htm

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第一/純真味道地耶穀奇

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